食品添加物

食品添加物の歴史

食品添加物はいつから、どのように使われてきたのだろうか。食品添加物の歴史を見ていく。食品添加物の定義歴史を遡る前に、そもそも食品添加物とは何を指すのだろうか？食品衛生法第4条の定義によると、以下の ...

#暮らしのサイエンス #食 #食の安全 #食品添加物

雪国での暮らしと遊びを通して滑走文化、雪国の農村文化、食文化など雪と人との関わりを探求する。

A weblog that explores the relationship between snow and people through living in Yukiguni, including skiing culture, rural culture in snow country, and food culture. Shotaro Kamimura.

https://lit.link/shotarokamimura

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