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麹菌とは：日本の和食や発酵文化を支える麹菌の種類や役割について整理する

麹を作るために使われ、湿度の高い東アジアや東南アジアにのみ生息する糸状菌「麹菌」は日本に独特な和食文化をもたらした。

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春夏秋冬 季節別の旬の食材一覧：旬の食材を食べるメリットは？

日本は四季を感じやすく、季節に応じた旬の食べ物を楽しむことができる。 私自身十日町松之山に移住してから、畑をやっている人と今育てている作物の話をする機会が多かったり、直売所などで採れたての野菜が買えた ...

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田んぼの面積：a・ha・一歩・一畝・一反・一町の広さはどのくらいなのか

田んぼで大きさの話をする時、聞きなれない単位を使うことが多いので、整理する。 メートル法と尺貫法 そもそも田んぼの面積を話す時は、メートル法と尺貫法の単位が出てくる。a(アール)やha(ヘクタール)は ...

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発酵とは何か？簡単に分かりやすく解説

世界中で食べられている発酵食品。 日本でも醤油、味噌、みりん、日本酒、漬物など、発酵食品は身近だが、発酵とはそもそもなんなのだろう？ ここでは発酵とは何かを解説する。 発酵とは？ 発酵とは、微生物の活 ...

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気候変動の原因とは？

気候変動によって異常気象が起きたり、生態系が破壊されたり、様々な被害が起きると言われている。 何が原因で気候変動は起きているのだろうか？ 気候変動の原因は何か？ 気候変動は温室効果ガスが過剰に排出され ...

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アナログとは？アナログとデジタルの違いについて解説

アナログとは何か説明する。また、アナログとデジタルの違いについても説明する。 アナログの情報をコンピューターで操作するために必要なセンサやアクチュエータについても解説し、コンピュータがアナログデータを ...

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データとは？データと情報の違いを解説

「ビッグデータ」という言葉が広く使われ始め、ビジネスにおいてどのようにデータが使われるかが重要になってきた。 また、「データサイエンティスト」という職業も出始め、データ活用において重要な役割を果たして ...

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シフト演算とは？論理シフトや算術シフトを分かりやすく解説

コンピューターが二進数を使って掛け算や割り算をするために必要なシフト演算についてを説明する。 シフト演算の仲間である論理シフトや算術シフトも実際の計算例を用いてわかりやすく説明する。 シフト演算とは ...

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補数とは？補数や2の補数表現をわかりやすく解説

補数とは何か解説する。また、なぜ補数が必要なのかの説明や、1の補数と2の補数についても説明する。 補数とは？ 補数とは、「補う数」を意味する。 どんな数を補っているのかというと、二種類ある。 次の桁に ...

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n進数・基数変換について説明。コンピュータで使われるn進数とは

普段私たちは 0 - 9 までの数字を使う「10進数」という数の体系を使っている。 これに対しコンピューターが計算する時には「2進数」「16進数」などといった、少し違った形で計算をしている。 この2進 ...

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