HOME > Snow Notes Snow Notes This is Shotaro Kamimura's personal blog アート 越後妻有の国際現代美術の祭典「大地の芸術祭」は豪雪地帯に生きる人間と自然の関わり方に新たな意味を創り出す 新潟県十日町市には里山を舞台に開催されるアートフェスティバル、「大地の芸術祭」がある。現代アートによって表現される、豪雪地に生きる人々の重ねてきた時間や、人間と自然との関わりについて探る。 大地の芸術祭のコンセプト 大地 ... #中山間地域 #十日町市 #松之山 #越後妻有 #里山 #黒倉集落 生活文化 農業・農村が持つ多面的機能が地域の環境を守り、景観の美しさや文化を次世代に継承する 農業は人類が生きていくのに必要な食糧を生産する重要な役割を果たしているが、実は食糧生産以外にも農業は様々な面で恵みをもたらしてくれている。こうした多くの機能を「多面的機能」と呼ぶが、農業における多面的機能にはどのようなも ... #中山間地域 #十日町市 #松之山 #環境保護 #生態系 #稲作 #農業 #黒倉集落 生活文化 多面的機能支払交付金とは? 農地・水路・農道の維持のための助成金 現在私は新潟県十日町市松之山黒倉の地域おこし協力隊として、日本型直接支払制度の多面的機能支払交付金の事務仕事を行なっている。この助成金はどのような役割をはたしているのか?整理してみた。 多面的機能支払交付金とは 『多面的 ... #助成金 #十日町市 #地域活動 #地方 #松之山 #農業 #黒倉集落 生活文化 日本型直接支払制度とは? 地方の農村の機能を維持する 現在松之山黒倉の地域おこし協力隊として、日本型直接支払制度の助成金の事務仕事を行なっている。この助成金はどのような役割をはたしているのか?整理してみた。 日本型直接支払制度とは? 日本型直接支払制度とは、農業の持つ多面的 ... #中山間地域 #十日町市 #地方 #松之山 #米作り #農業 #里山 #黒倉集落 サイエンス 大雪の原因:日本海側で雪が多い理由を整理する 日本海側の大部分は「豪雪地帯」として知られているが、なぜ日本海側に雪が集中的に降るのだろうか。日本海側での大雪の原因を整理する。 #スキー #十日町市 #松之山 #豪雪地帯 #除雪 #雪国 食 発酵まとめ 発酵の基本的な情報や雪国文化との関係性 Featured image : Tim-Oliver Metz on Unsplash ここでは発酵に関する基本的な情報をまとめていく。発酵についての基本情報について解説し、雪国の暮らしとの関わりについて見ていく。 雪 ... #十日町市 #和食の文化 #微生物 #暮らしのサイエンス #発酵 #発酵食 食 発酵調味料の種類と原材料、作り方についてみる 料理には調味料が欠かさないが、調味料の中には微生物の発酵の力を利用して作られた発酵調味料がある。日本の発酵調味料は和食文化に不可欠な存在だ。発酵調味料の一覧と日本を代表する発酵調味料のそれぞれの作り方を見ていく。 そもそ ... #和食の文化 #微生物 #発酵 #発酵調味料 #発酵食 #調味料 食 炊飯器を使った発酵あんこ なぜ砂糖を使わないのに甘いのか? 日本では古くから発酵を生活に取り入れ、独自の食文化を作り出してきた。味噌、醤油、納豆、日本酒など多くの発酵食品が生活に根付いている。さらに雪国では、発酵食品は保存食としても重宝され、雪深い地域で生き延びるための知恵として ... #和食の文化 #微生物 #発酵 #発酵食 #米麹 #麹菌 食 お酒の歴史 ワイン・ビール・日本酒・カクテルなど...飲み継がれる発酵飲料の起源 ワイン・ビール・日本酒など、今飲まれているお酒は古い歴史を持っており、太古の昔からお酒は飲まれてきた。味を楽しむだけでなく、宗教で神と人を結びつけるための大切な役割を果たしていた。現代でもコミュニケーションの促進としても ... #お酒 #微生物 #日本酒 #発酵 #発酵食 #起源 #食文化 未分類 ビッグヒストリーとは 万物の起源と歴史 この私が今いる世界とは一体なんなのだろう?私を含むこの世界・万物はどのように生まれ、一体どこへ向かっていくのだろう?ビッグヒストリーは宇宙の始まりから終わりまでの歴史の枠組みを提供してくれる。 ビッグヒストリーとは ビッ ... #万物 #文明 #歴史 #農耕 « Prev 1 … 9 10 11 12 13 … 31 Next »