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Yukiguni Culture

雪国の暮らし

4m積もる豪雪地帯の世界

Yukiguni Culture

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空き家を守る

大地の芸術祭作品、パレス黒倉ができるまでの舞台裏

About

雪は創造性を育む。深々と降り積もる雪の世界の自然に寄り添い、衣住食を用意し、知恵を絞って暮らしてきた結果、雪国には独自の生活文化・食文化が生まれた。この日本の恵まれた自然環境の中でスキーやスノーボード、雪板などの滑走文化も育まれてきた。 SNOWNOTESでは雪国の文化や自然と暮らしの繋がりに着目して発信していく。

ABOUT SNOWNOTES

雪国の食

神楽南蛮味噌のレシピ

2022/8/31 #十日町市　#松之山　#神楽南蛮　#雪国　#雪国レシピ　#黒倉

田植えの植え方 | 田植えスケジュール、装備、手植え機械植えの様子まとめ

2022/6/6 #お米の作り方　#十日町市　#松之山　#田植え　#稲作　#農業　#雪国　#黒倉

田植えにむけた苗出し作業｜雪国でお米ができるまで

2022/4/19 #お米の作り方　#十日町市　#松之山　#稲作　#苗出し　#農業　#雪国　#黒倉

播種機を使った播種と育苗箱の準備 | 雪国でお米ができるまで

2022/4/15 #お米の作り方　#十日町市　#播種　#播種機　#松之山　#稲作　#雪国　#黒倉

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滑走文化

冬の清津峡エリアでの雪板セッション：雪板から始まる木、地形、アートへの旅

2022/2/17 #8blanks　#アート　#クラフト　#パウダー　#十日町市　#大雪　#清津峡　#豪雪地帯　#雪板

黒姫高原スノーパークでの雪板イベントから見えた新しい雪遊びのスタイル

2022/2/10 #パウダー　#信濃町　#雪板　#雪遊び　#黒姫高原スノーパーク

雪板とは？　どこでも気軽に楽しめる雪国の遊び

2022/1/8 #8blanks　#パウダー　#十日町市　#松之山　#雪板　#雪遊び　#黒倉

フリースタイル、フリーライドスキーの道具の選び方まとめ

2020/8/4 #skiing　#スキー道具

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雪国の生活文化

コスキ　雪国に伝わる伝統的な除雪道具

2022/2/26 #北越雪譜　#十日町市　#松之山　#豪雪地帯　#除雪　#雪国　#黒倉

世界有数の豪雪地帯、新潟県十日町市松之山の積雪量・降雪量を写真で振り返る

2022/2/10 #十日町市　#大雪　#松之山　#積雪量　#豪雪地帯　#除雪　#雪国　#黒倉

雪国の除雪作業　豪雪地帯ではどのように除雪を行っているのか

2022/2/9 #十日町市　#松之山　#豪雪地帯　#越後妻有　#除雪　#雪国　#黒倉

農業・農村が持つ多面的機能が地域の環境を守り、景観の美しさや文化を次世代に継承する

2022/1/30 #十日町市　#地方　#暮らしのサイエンス　#環境保護　#田んぼ　#稲作　#農業　#黒倉

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アート

大地の芸術祭の「パレス黒倉」は雪国の静かで薄暗い空間に漏れさす光の美しさと時間の重なりを表現する

2022/9/9 #十日町市　#地方創生　#大地の芸術祭　#松之山　#雪国　#黒倉

集落との共創アート：大地の芸術祭「パレス黒倉」が松之山黒倉で公開されるまで

2022/8/2 #アート　#十日町市　#地方創生　#大地の芸術祭　#松之山　#雪国　#黒倉

越後妻有の国際現代美術の祭典「大地の芸術祭」は豪雪地帯に生きる人間と自然の関わり方に新たな意味を創り出す

2022/2/2 #アート　#十日町市　#地域活動　#地方　#松之山　#越後妻有　#里山　#黒倉

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サイエンス

サイエンス

山の成り立ち山はどのようにしてできるのか

2022/3/3 #中山間地域　#大雪　#山　#暮らしのサイエンス　#里山

サイエンス

大雪の原因　なぜ日本海側では雪が沢山降るのか

2022/1/25 #skiing　#snowboarding　#十日町市　#暮らしのサイエンス　#松之山　#豪雪地帯　#雪国

サイエンス

温度とは何か？

2021/12/14 #エネルギー　#暮らしのサイエンス　#気温　#温度

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自宅周辺で今もよく紫蘇がとれるので、紫蘇シロップ作り。夏の暑い日は炭酸水と一緒に飲んで大活躍でした

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「神楽南蛮味噌の作り方 / How to make Ka

「神楽南蛮味噌の作り方 / How to make Kagura Nanban Miso」

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8月になると、新潟の伝統野菜である神楽南蛮が収穫の時期を迎えます。今回は地元の農家さんから神楽南蛮をいただいたので、神楽南蛮味噌を作ってみました💡

おにぎりやお茶漬けなど、シンプルな料理によく合います。

■レシピ
神楽南蛮　9個
味噌　大さじ9
砂糖　大さじ1 - 2
みりん　大さじ 1 - 2
油（炒める用）

■作り方
神楽南蛮を細かく切ります。（フードプロセッサーでもOK。）細かくした神楽南蛮を油で炒めた後、味噌、醤油、みりんを加えて混ぜれば完成です。

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In August, Kagura Nanban, a traditional Niigata vegetable, is
harvest time. This time, we received some Kagura Nanban from a local farmer so I made Kagura Nanban Miso with it.

It goes well with simple dishes such as Onigiri (rice balls) and ochazuke.

■Ingredients
9 kagura nanban
9 tbsp miso
1 - 2 tbsp sugar
1 - 2 tbsp mirin
Oil (for frying)

■preparation
Cut Kagura Nanban into small pieces. (You can also use a food processor.)
After stir-frying, add miso, soy sauce, and mirin.

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先日長野の戸隠までバントリップに行ってきました。#野尻湖でコーヒータイムを楽しんだ後に、戸隠スキー場横にある#戸隠高原ホテルのログサウナへ。大自然の中整う良い体験でした🧖

We recently went on a van trip to Togakushi, Nagano. After a coffee break at #lakenojiri , we went to the log sauna at the Togakushi Kogen Hotel in the Togakushi ski resort. It was a good experience to revitalize in the great nature🧖.

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唐辛子が収穫の時期を迎えたので、収穫したお野菜使って3種の二味唐辛子作成。自生のシソと、5月に植えたバジル、そしてまつのやま茶倉さん(@matsunoyama.cakra )からいただいた苗から育てたホーリーバジルを収穫して作りました。冬の良き保存食になりそうです。

It was time to harvest chili peppers,
So we made three kinds of two-flavor chili peppers using vegetables harvested at Matsunoyama Kurokura in Tokamachi City. We made this peppers with shiso that grows wild, basil that we planted in May, and holy basil that we grew from seedlings given to us by Matsunoyama Cakra (@matsunoyama.cakra ) .It will be a good preserved food for the winter.

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